lunes, 3 de agosto de 2015

Salsa chimichurri, fácil y sabrosa.


Una salsa chimichurri nunca esta de más, esta salsa estilo argentino es deliciosa y muy práctica, va muy bien con las carnes, aves e incluso con pescados y mariscos. Se puede preparar en una buena cantidad y dejar almacenada por varias semanas, y si la prepara con un buen aceite de oliva extra virgen alargará en mucho su tiempo de vida.

¿Cómo se hace el famoso chimichurri?

  1. Agregar en un recipiente: 2 cucharas de orégano y 2 cucharas de ají molido. (Este ingrediente puede sustituirse por chile seco molido y mezclado con un poco de pimienta roja, tenga cuidado al usarlo para que no quede demasiado picoso) 
  2. Picar el ajo (a gusto) y el perejil (bastante) y agregar al recipiente
  3. Agregar: sal y pimienta a gusto,1/2 taza de aceite y 1/2 taza de vinagre
  4. Se mezcla todo y se lo deja reposar para que se concentre el sabor Y LISTO!



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